隔行如隔山，你真进入一个新的行业，干了以后才会知道，啊，原来是这样啊。一个行业里有你很多不知道的，会一个一个给你惊喜的，是惊喜也是经验。总之，开店有风险，赔钱的几率大于赚钱，想好再干。
餐饮易懂难精，判断一个餐饮创业项目，我理解的是加盟各类餐饮品牌，靠不靠谱，需要注意以下三点：
1.对方如果急于让你加盟的：这类要注意了，多半是想急于成交，挣你的加盟费。
2.帮你选址是重要的考量标准：很多知名的品牌都会辅助加盟商选址，而且是重中之重。
3.观察他的加盟店生意如何：不能光听别人说，还要亲自去看看，他的加盟店到底如何，私下与老板聊聊，这个项目到底赚不赚钱，如果大部分都强撑，那这个项目肯定不靠谱。
餐饮创业项目由于门槛比较低，众多加入餐饮创业，但餐饮项目要成功难度比极大，大家看现在餐饮行业有多少坚持了5年的品牌还继续做，甚至越做越大的数量之稀少就就知道了，所以餐饮创业很难。个人觉得个人觉得餐饮项目在以下2个方**备条件或者优势具备更大的成功可能性：1.外来客流量非常大，比如景区，商业繁华地段，这种就是靠人流量取胜，不靠口味，也不靠口碑，实际上在这种地段经营也无法采取口碑经营方式取胜，问题关键在于依托的景区是否还处于上升期。2.有独特口味的，独门秘方的农家乐，私房菜方式，这种经营就主要要靠口碑和信誉了，这种方式可以采取长期经营思路，获得成功后可能性也比较大，能比较长期的经营，但要解决产品初期的宣传和客户积累问题。其他的对于依托住宿小区做餐饮行业的一律不看好，基本上一开始就看到结局了。
看客户吃了是不是还想在来？会念念不忘
谢谢邀请：
如何看一个餐饮创业是否靠谱。
主要看创业者的格局和胸怀。原因是您的定位标准。
比如说卖面食，仅同样面制作的达上百种。如果您只想今天投入。明天收获。
那就大错特错。因为餐饮业有一年的过渡期。
二年的适应期，
三年的成长期。
换言之餐饮随时求新求变求发展。
外国的一个品种可以生存几十年上百年。
而国内就少知又少。
近来我在研究阆中官菜园主人蒙元亨能在清代时期就与人合作分享共赢创建餐饮延续230余年，如果不是社会特殊原因。我想他们会更长时间。
1，模式是否靠谱，现在项目先讲定位，讲模式，项目书是否有对当地市场的实际分析，是否有数据去支撑，盈利模式是什么，存在哪些风险，主要是堂食还是外卖，还是两者结合，重心在堂食还是外卖，什么数据去支撑这些决定，和市场上的同行是否有差异化，是否有未来布局，是否有特点，亮点爆款在哪里，前期怎么营销，多久能盈利，投资多少等相关细节都要去考虑；
2，投资资金评估，一个项目靠不靠谱还要看投入资金是否在你的预算内，如果超过预算，超过你承担的风险值，那也不是靠谱的项目，假如要投资100万，你只有10万，那么就必要去分析了，直接可以放弃了。
3，人员管理，人才很重要，项目再好也要有人去执行，执行的人是否靠谱也决定了项目的成功或者失败；再好的项目没人去执行，没人帮你管理也是没有用的，所以人员很重要。
1、看营业执照
营业执照必不可少，我们可以关注一下注册时间，因为据报道，很多商家的经营难过三年关，同时经营时间越长，也能单方面证明这个企业的适应市场能力，经营能力也是不错的。
2、特许经营备案
商业特许经营备案的申请审核严格，所以能拿到这个备案的品牌，至少是合法合规的品牌。
3、看承诺
所有保证盈利收益的项目都要理智拒绝。
靠谱品牌：合作共赢，我们是合作关系
4、看加盟店
不管做哪个项目都要实地考察加盟店。
靠谱品牌：您可以就近去考察加盟店，尝尝味道，和老板聊聊天，了解我们品牌，再做考虑。
5、看合作条件
毫无底线的让你开店，需谨慎。
靠谱品牌：单店加盟，考虑加盟商的经济实力，开店决心，经营能力，沟通能力，执行能力等，毕竟靠谱的品牌也怕不靠谱的加盟商毁坏品牌名誉;区域代理，只有非常优秀的加盟商经过评估审核才能拿到区域代理。
6、看费用
付费的才是有用的，付费的才是最便宜的。
靠谱品牌：咨询期间真实阐述所有费用来源，加盟费、运营费、设备费、物料费、装修费、房租、人员费等，不隐瞒，不刻意算低成本夸大收益。
7、看直营店
直营店就是商业模式的展现。
靠谱品牌：先做好直营店，通过整合经营直营店的经验，再**加盟，把直营店的实战成功经验**给加盟商。直营店开得越久，说明这个门店的商业模式是被市场认可的。
8、看培训
培训不用心，后期运营也不会用心
靠谱品牌：精细系统化培训，理论知识，门店实操缺一不可，店务管理、开业营销、社群管理、外卖订单、差评处理、门店管理、财务核算等等。实体店实操，让加盟商真正面对市场，面对不同的客户不同的问题，才能实际解决，避免自己开店的时候，手忙脚乱。并且培训完后有相应考核，考核达标才允许开店。
看现在的火爆情况以及发展趋势、发展前景等，切不可只看现在的火爆情况而不看发展前景，一定要选择那种可持续发展的餐饮项目才行哦，而煲仔饭就是这样一个不仅现在很火爆而且也是有很好的发展前景的项目。
在选择一个项目之前，首先应该看团队是否可靠，资源是否强大，就像你去找工作，首先会了解这家公司，是否靠谱，有什么影响力，如果是家大公司那你一定不会犹豫地纳入考虑范围。尤其是像蓉城老妈这些三十多年的老品牌，其管理方面，市场经验都比较丰富。
看优势，这里的优势需要考虑两方面，一是该项目的行业优势，是否具有广阔发展前景？是否有国家政策扶持？市场成长空间是否较大？二是该企业的优势。在该行业中是否具有核心竞争力？细分行业排名是否靠前？核心业务是否较为突出？
选择成熟的餐饮店加盟，依托总公司的管理模式。实地考察很必要，必须去它的加盟店考察。分析数据，对比投资地的数据。还要考虑它的口味是否能被投资地的人接受。
1，地点挑选是否有专业指导，人流量是否有专业统计方式。开店是否有专业指导。
2，店面设计是否足够吸引顾客，店内设计有标准规范
3，菜品是否有标准制作方式，特色菜有哪些。定期是否有新菜品推出。是否充许自己自创菜品。
4，资金管理方面是否有一套标准流程供参考。