很高兴能回答你的问题，大致分为几个方面
1: 房租 影响房租分几点：楼层（2楼=1楼一半租金），距离车站距离，街道的面向等等因素，假设找一个东京都内华人**的“池袋”来说一楼租金差不多是20**月租40万日元左右，40**60万日元左右，100**200万日元左右。（很难找到合适房子），店铺租赁需要缴纳保证金、礼金、火灾保险、中介手续费等等，大约想象成房租的6-20倍
2: 工资 厨师参考工资：辅助18-25万日元，洗碗18-22万日元，大厨25-45万日元，服务员一小时1000-1500
3:设备 在日本买厨房设备很贵，一个4开门冷冻冷藏冰箱要40-100万日元（建议买旧的），盘子碗大概300-600日元一个，桌椅5-10万日元一套（低标准），煤气灶一整套50-100万日元
4:宣传 如果是向中国人宣传的话，打中文报纸，参考**4开的报纸1/5要5000日元**，向日本人宣传的话，要打一些大型网站至少3家，至少要月30-50万日元（至少）
综上所述，假设在华人**的池袋地区开一个饭店（100平方米） 假设房租是200万日币的话，好位置租下来需要200万x15左右 3000万日币，装修的话大概2000万日币（普通），员工用2厨师+2辅助+4服务员，大概月250万日币，**费之类的看个人了，当然装修的话可以找一个本来是饭店的房子就会节省一大半，位置可以找其他地方
当前汇率是1万日币=650rmb，如果有什么不懂可以咨询我
先找到开店的地址，确定能开餐厅且能注册公司就行。
找到店址然后去注册公司，以公司的名义开餐厅，这也对将来的**和**有好处。
公司注册好以后，装修店面、开通水电煤气等，前期准备充分后，就可以开业了。
开餐厅还是比较辛苦的，一个人照顾不过来，至少还要请1、2个员工帮工。一个小餐厅一个月收入30万-300万日元都有可能，跟餐厅的位置、味道、口碑等都有关系。经营好的餐厅持续几十年的都有，当然也有很快就开不下去倒闭的。可能也有运气成分。
如果资金充裕，也可以考虑先注册公司，自己付**，用公司**买个房子，解决了开店和居住的需求。
是否赚钱看地点，人流量大的车站或者会社周边区域是最重要的。其次看你的中华料理是中国口味针对在日华人的，还是针对当地日本人口味的。
能赚多少钱这个不好说
我两家店
一家在永旺商场里 利润剩10%
一家在车站前面走路一分钟 利润20%
只要你能坚持两年不倒，正常营业就会有一定的客源。那你就是胜利。先不要说赚不赚钱，你要是能挺过一年再说。好几个朋友都是为了**才开店的，有几个关门大吉回国了因为太累！有两个一个在尼琦还行现在买车买房了，还有一个姐开的居酒屋在心斎橋也还好很多朋友帮忙，第三年开始赚钱的。第一年大多亏欠地段好人流多，那房费一定是很可观的数目！最好想好再干，很累每天起早贪黑的
找正常来说，抛去所以支出，正常能剩下自己工资的俩倍，大约60万-100万之间一月
大概能赚个几百万
