赚不赚钱取决于工厂甲方的要求，如果想要赚钱需要通过以下三个方面和工厂博弈：
一、工厂对于食物的标准，也就是餐标
一般工厂都要求每餐都有高标准的肉、小菜、水果、免费汤和饮料等，一天4餐
但是在质量的管控上可以和工厂协商比如现在猪肉**高，菜单的定制就以鸡肉、鱼肉或者鸭肉为主，小菜以季节性蔬菜为主，水果去**市场冻库拿货，品相次一点的基本上比市面上的水果便宜三分之二(一点都不夸张，我做过水果生意)，饮料就用水果粉勾兑，汤就用干货汤，什么紫菜蛋花汤、海带大骨汤之类的，成本控制到很低就可以了
二、工厂对每人每餐的单价
这个单价其实和工厂人数相结合起来的，如果工厂人数少那么单价就随之高，如果人数多单价其实就可以很低，简单理解一下就是：
10个人吃饭和100个人吃饭，做饭的流程是不会变的，都是要买菜做饭，但是10个人的菜，你去**市场或者菜市场购买别人基本上都不会给你少多少，100个人的菜那就大不一样了，大客户基本上都会拿到6~8折的折扣，而且对于**商或者菜贩子很愿意与这类食堂打交道，可以快速的消化掉手中的积压货，**还低。
所以10个人每餐单价可能是10块钱，但是100个人每餐的单价可能就是8块或者更低
三、工厂的就餐人数(决定性因素)
**的理解就是：有人就有钱赚，没人就赚不到钱，这点没有任何疑问。
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